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一种越桔保健饮品的制备方法
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申请号:201510258764.5 申请日:2015-05-20
摘要:本发明提供了一种越桔保健饮品的制备方法,包括如下原料:越桔、石斛,生姜,五味子,甜叶菊,枸杞,芒果,火龙果,沙棘果,番石榴,胡萝卜,人心果,葡萄,猕猴桃,西梅,杏仁,玉米,燕麦,绿豆,绿茶。这种越桔保健饮料包含多糖,黄酮类,三萜类,皂甙类,多肽和维生素等多种功效成分和营养成分。可以增强和调节人体免疫功能,护肝明目,调节肠道菌群,抗衰老,护肤美容,消除疲劳,预防心脑血管疾病等功能。
申请人: 李凤燕
地址: 311890 浙江省绍兴市诸暨市暨阳街道浣纱北路46号
发明(设计)人: 李凤燕
主分类号: A23L2/02(2006.01)I
分类号: A23L2/02(2006.01)I A23L2/04(2006.01)I A23L1/29(2006.01)I A23L1/30(2006.01)I A23L1/302(2006.01)I A23L1/304(2006.01)I
  • 法律状态
2017-11-03  著录事项变更 IPC(主分类):A23L 2/02变更事项:发明人变更前:李凤燕 潘波变更后:孟庆玉 欧阳枢珊 刘艳梅 刘颖 章耀军
2017-11-03  专利权的转移 IPC(主分类):A23L 2/02登记生效日:20171016变更事项:专利权人变更前权利人:金华知产婺源信息技术有限公司变更后权利人:孟庆玉变更事项:地址变更前权利人:321000 浙江省金华市婺城区西关街道董宅社区董康巷6号203室变更后权利人:065099 河北省廊坊市广阳区曙光道计生办宿舍1排3号变更事项:共同专利权人变更后权利人:欧阳枢珊 刘艳梅 刘颖 章耀军
2016-12-07  授权
2016-10-19  著录事项变更 IPC(主分类):A23L 2/02变更事项:发明人变更前:李凤燕变更后:李凤燕 潘波
2016-09-21  专利申请权的转移 IPC(主分类):A23L 2/02登记生效日:20160831变更事项:申请人变更前权利人:李凤燕变更后权利人:金华知产婺源信息技术有限公司变更事项:地址变更前权利人:311890 浙江省绍兴市诸暨市暨阳街道浣纱北路46号变更后权利人:321000 浙江省金华市婺城区西关街道董宅社区董康巷6号203室
2015-09-23  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 2/02申请日:20150520
2015-08-26  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种越桔保健饮品的制备方法,其特征在于,所用原料包括:越桔果实,石斛,生姜,五味子,甜叶菊,枸杞,番石榴果实,胡萝卜,芒果、火龙果、沙棘果、人心果果实,葡萄果实,猕猴桃果实,西梅,杏仁,玉米,燕麦,绿豆,绿茶;其中,越桔重量为所有原料总重的30%?60%,石斛重量为所有原料总重的10?20%;按以下步骤进行制备:?(1)?原料预处理:(1a)取新鲜、无腐烂的越桔果实、芒果、火龙果、沙棘果、葡萄果实、番石榴果实、人心果果实、猕猴桃果实、西梅和胡萝卜,经清洗、机械捣碎至浆状后备用;(1b)将石斛,生姜,五味子,甜叶菊,枸杞,杏仁,玉米,燕麦和绿豆置于滚筒式洗药机内进行清洗,转速为90?120转/分,时间控制在3?5分钟,以避免药效流失,将清洗干净的上述原料粉碎打浆,加入2?5倍的纯净水后备用;(1c)用8?10倍的纯净水浸泡绿茶8?18小时后,50?60°C条件下,用超声浸提处理20?30?min,使绿茶中的有效成分充分浸提到纯净水中,备用;(2)浸提过程:(2a)混料:将步骤(1a)、(1b)、(1c)处理后得到的备用料混合,加纯净水至固液比1:8?12,然后加入质量浓度0.1?0.3%的硫酸铵,质量浓度0.03?0.06%的磷酸氢二钾,质量浓度0.01?0.02%的硫酸镁;(2b)酶解:向步骤(2a)得到混料中加入果胶酶,投加比例为0.2?0.4g/100?ml,然后加入纤维素酶,投加比例为0.1?0.4?g/100?ml,最后加入木瓜酶,投加比例为0.3?0.5?g/100?ml,在45?55°C条件下搅拌酶解2?4小时;(3)发酵过程:将步骤(2b)得到酶解液pH值调节为4.0?5.5,加入质量浓度5%?9%的乳酸菌,质量浓度6%?8%的酵母,质量浓度2%?5%的木醋杆菌和质量浓度3%?6%的红曲霉,28?32°C条件下静置培养4?7天;(4)?调配:向步骤(3)中的发酵液中,加入质量浓度5%?12%的甜味剂,质量浓度0.02%?0.05%的蔗糖酯,质量浓度0.15?0.2%的乳酸钙,质量浓度1.0?3.0%的黄原胶和适量的维生素C、B1、B2、P等;(5)?将步骤(4)中的调配好的发酵液置于均质机中,在均质压力为15?30MPa,温度45?60°C条件下均质,使各成分均匀化,防止分层,保证产品的稳定性;(6)?过滤:将步骤(5)中的均质后的发酵液,先在8000?10000r/min室温条件下离心10?20min,弃沉淀,收集上清液,再经硅藻土机精滤去除杂质和不溶物;(7)杀菌灌装:将步骤(6)过滤后的发酵液在120?130°C进行瞬时灭菌4?6s,灌装后冷却至常温即得成品。
公开号  104856162A
公开日  2015-08-26
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