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一种醇香烤红薯全梨酱及其制备方法
审中-实审

申请号:201510242462.9 申请日:2015-05-14
摘要:本发明公开了一种醇香烤红薯全梨酱,由下列重量份的原料制成:梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜40-44、黑豆皮4-5、芒果皮10-12、香菇34-35、香菜碎4.1-4.2、烤红薯泥17-22、锁阳1-1.2、柠条花1.5-2,白砂糖适量;本发明别出心裁,将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵,梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加,有效抑制非有益菌的增长,促进亚硝酸的降解,增进腌白菜风味,最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽,口感独特且出色,且能够维持较长时间。
申请人: 安徽省百益食品有限公司
地址: 233700 安徽省蚌埠市固镇县全民创业园区
发明(设计)人: 黄国友
主分类号: A23L1/29(2006.01)I
分类号: A23L1/29(2006.01)I A23L1/06(2006.01)I
  • 法律状态
2015-09-23  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/29申请日:20150514
2015-08-26  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种醇香烤红薯全梨酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:梨子150?170、梨花4.5?5、梨叶2?2.4、白菜40?44、黑豆皮4?5、芒果皮10?12、香菇34?35、香菜碎4.1?4.2、烤红薯泥17?22、锁阳1?1.2、柠条花1.5?2,白砂糖适量。
公开号  104856023A
公开日  2015-08-26
专利代理机构  安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112
代理人  余成俊
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期