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一种香辣鸭蛋的制作方法
审中-实审

申请号:201510207326.6 申请日:2015-04-28
摘要:本发明公开了一种香辣鸭蛋的制作方法,包括以下工艺步骤:(1)、选料,(2)、配料,(3)、腌制。本方法通过在主料中添加酱辣料,经鸭子自由采食形成的新鲜蛋品中就含有微量酱辣成份,再经过腌制,可提高咸鸭蛋的特殊酱辣口味,其口感宜人、开胃。各调味料价廉,生产成本低,利于大量推广应用。
申请人: 安徽先知缘食品有限公司
地址: 246000 安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街
发明(设计)人: 叶键
主分类号: A23L1/32(2006.01)I
分类号: A23L1/32(2006.01)I
  • 法律状态
2015-09-23  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/32申请日:20150428
2015-08-26  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  ?一种香辣鸭蛋的制作方法,其特征在于,包括以下工艺步骤:(1)、选料:选择光滑无裂纹的新鲜鸭蛋;(2)、配料:花椒1.5?1.6份,黄酒0.5???1份,白糖0.5?0.8份,辣椒粉1.5?2份,八角粉0.25?0.5份,盐2?3份,余量为水搅拌均匀;(3)、腌制:配料涂抹在鸭蛋上,再取稻壳适量、黄泥适量涂抹在鸭蛋外,并置于阴凉通风处。
公开号  104856093A
公开日  2015-08-26
专利代理机构  
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颁证日  
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