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一种益生菌凝胶颗粒的制备方法
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申请号:201410061241.7 申请日:2014-02-24
摘要:本发明提供了一种益生菌凝胶颗粒的制备方法,制成其的原料包括2%至5%的琼脂、0.1%至2%的魔芋胶、2.1%至7%的食用油脂、0.5%至5%的液体菌种培养基、益生菌菌粉和水;制备方法的步骤包括:将水、琼脂、魔芋胶混合溶解并杀菌,得到溶胶液;将益生菌菌粉与液体菌种培养基混合搅拌,得到益生菌基料;将益生菌基料与食用油脂混合搅拌,得到含油基料;向溶胶液中添加含油基料并搅拌,得到益生菌溶胶;以及将益生菌溶胶滴入无菌水中,冷凝固化成球形,得到益生菌凝胶颗粒。本发明制得的益生菌凝胶颗粒,含有活性益生菌,添加入长保质期乳制品后,可赋予产品补充活性益生菌的功能,且基本不影响产品在保质期内的品质。
申请人: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
地址: 011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
发明(设计)人: 史玉东 母智深 陈云 李周勇 吴秀英
主分类号: A23L1/30(2006.01)I
分类号: A23L1/30(2006.01)I
  • 法律状态
2017-05-17  授权
2015-09-23  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/30申请日:20140224
2015-08-26  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种益生菌凝胶颗粒的制备方法,其特征在于,制成其的原料包括2%至5%的琼脂、0.1%至2%的魔芋胶、2.1%至7%的食用油脂、0.5%至5%的液体菌种培养基、益生菌菌粉和水;所述制备方法的步骤包括:将水、琼脂、魔芋胶混合溶解并杀菌,得到溶胶液;将益生菌菌粉与液体菌种培养基混合搅拌,得到益生菌基料;将所述益生菌基料与食用油脂混合搅拌,得到含油基料;向所述溶胶液中添加所述含油基料并搅拌,得到益生菌溶胶;以及将所述益生菌溶胶滴入无菌水中,冷凝固化成球形,得到所述益生菌凝胶颗粒。
公开号  104856050A
公开日  2015-08-26
专利代理机构  北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328
代理人  徐驰
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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