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一种金枪鱼渔船保鲜方法
无权-未缴年费

申请号:201310224009.6 申请日:2013-06-06
摘要:本发明公开了一种金枪鱼渔船保鲜方法,金枪鱼捕获后,立即处死、放血、去腮、去内脏,用水温0~4℃海水冲洗,投入内装0~4℃海水的容器中,在水中注入臭氧形成臭氧水,调节臭氧水浓度为1.0~1.5mg/L,灭菌3~5min后取出,用刀在鱼体表面划出若干深约1cm的线,再将金枪鱼静置于水温4~10℃的5-10%海藻糖海水溶液中30-45分钟,取出沥干海水,移入装有液氮的保温容器中浸渍5-8分钟,然后转移到-18℃鱼舱中保存。该方法可实现对刚捕获的金枪鱼进行有效臭氧杀菌和冻结保鲜,延长金枪鱼的保鲜期,并能保持金枪鱼营养成分,与远洋渔船金枪鱼超低温技术相比较,避免高投入、高能耗的超低温冻藏装置,具有低耗、高效、绿色、安全的优点,保鲜时间可达45-60天以上。
申请人: 中国水产科学研究院南海水产研究所
地址: 510300 广东省广州市海珠区新港西路231号
发明(设计)人: 于刚 张洪杰 杨少玲 李来好 杨贤庆 岑剑伟 黄卉
主分类号: A23B4/00(2006.01)I
分类号: A23B4/00(2006.01)I A23B4/09(2006.01)I
  • 法律状态
2016-08-03  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23B 4/00申请日:20130606授权公告日:20140730终止日期:20150606
2014-07-30  授权
2013-10-30  实质审查的生效IPC(主分类):A23B 4/00申请日:20130606
2013-09-25  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种金枪鱼渔船保鲜方法,其特征在于,将捕获处死的新鲜金枪鱼投入内装海水的容器中,在水中注入臭氧形成臭氧水灭菌后取出;再将金枪鱼静置于含有海藻糖的海水溶液中浸渍;然后移入装有液氮的保温容器中浸渍;最后转移到-18℃鱼舱中保存。
公开号  103315039A
公开日  2013-09-25
专利代理机构  广州知友专利商标代理有限公司 44104
代理人  宣国华
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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