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一种含玉竹的火腿及其制备方法
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申请号:201310104200.7 申请日:2013-03-28
摘要:本发明公开了一种含玉竹的火腿,由下述重量份的原料组成:瘦猪肉60-70、瘦牛肉40-50、食盐4-6、杜仲叶粉1-2、玉竹3-4、绞股蓝2-3、薏苡仁1-2、黄瓜香1-2、山萸肉1-2、沙棘2-3、草果0.5-1、白果0.5-1、黑芝麻粉2-3、大豆分离蛋白1-2、冰水14-16、奶油1-2、山楂核粉1-2、蜂蜜5-6、桃仁粉1-2、白砂糖2-3、味精0.2-0.5、红曲红色素0.03-0.05、羧甲基纤维素钠0.3-0.5;本发明生产的火腿口感脆嫩、富有咬劲、肉香饱满,既满足人们饮食需求,又具有很好的营养保健价值,是一种全新的高营养休闲肉食品,具有广阔的市场前景。
申请人: 陆开云
地址: 233100 安徽省滁州市凤阳县********(隐藏)
发明(设计)人: 陆开云
主分类号: A23L1/317(2006.01)I
分类号: A23L1/317(2006.01)I A23L1/314(2006.01)I A23L1/29(2006.01)I
  • 法律状态
2018-01-19  专利权的转移 IPC(主分类):A23L 1/317登记生效日:20180103变更事项:专利权人变更前权利人:陆开云变更后权利人:丰县科技开发服务总站变更事项:地址变更前权利人:233100 安徽省滁州市凤阳县东华路9号变更后权利人:221700 江苏省徐州市丰县新华巷6号
2018-01-19  著录事项变更 IPC(主分类):A23L 1/317变更事项:发明人变更前:陆开云变更后:蒋怀鹏
2015-04-22  授权
2013-12-18  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/317申请日:20130328
2013-09-25  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种含玉竹的火腿,其特征在于是由下述重量份的原料组成:瘦猪肉60‑70、瘦牛肉40‑50、食盐4‑6、杜仲叶粉1‑2、玉竹3‑4、绞股蓝2‑3、薏苡仁1‑2、黄瓜香1‑2、山萸肉1‑2、沙棘2‑3、草果0.5‑1、白果0.5‑1、黑芝麻粉2‑3、大豆分离蛋白1‑2、冰水14‑16、奶油1‑2、山楂核粉1‑2、蜂蜜5‑6、桃仁粉1‑2、白砂糖2‑3、味精0.2‑0.5、红曲红色素0.03‑0.05、羧甲基纤维素钠0.3‑0.5。
公开号  103315322A
公开日  2013-09-25
专利代理机构  安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112
代理人  余成俊
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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