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一种果酱及其制备方法
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申请号:201210074009.8 申请日:2012-03-20
摘要:本发明提供了一种果酱,制成其的原料中包括60-70%的糖,和0.1-20%粒径为3-8毫米的坚果粒。该果酱中的坚果粒具有脆性口感。本发明还提供了一种上述果酱的制备方法,将上述原料混合加热后杀菌。该制备方法制得的含有坚果粒的果酱保持了坚果粒的脆性口感,提高了产品的咀嚼趣味性。
申请人: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
地址: 011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
发明(设计)人: 刘巨龙 刘爱萍 孙健
主分类号: A23L1/06(2006.01)I
分类号: A23L1/06(2006.01)I A23L1/36(2006.01)I
  • 法律状态
2015-01-07  授权
2013-10-30  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/06申请日:20120320
2013-09-25  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  一种果酱,其特征在于,所述果酱的原料中包括:占所述原料总重量60‑70%的糖,以及占所述原料总重量0.1‑20%的坚果粒,且所述坚果粒的粒径为3‑8毫米。
公开号  103315200A
公开日  2013-09-25
专利代理机构  北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328
代理人  庄一方
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期