搜索 分析 新世界 法规 图书 网址导航 更多
高级用户登录 | 登录 | |

一种腊胡萝卜
无权-视为撤回

申请号:200910308475.6 申请日:2009-10-20
摘要:一种腊胡萝卜,涉及一种食品,尤其是由胡萝卜制作的食品。本发明的腊胡萝卜,含有胡萝卜、辣椒面、植物油、食用盐和白酒,其特征在于该腊胡萝卜的制备顺序是A.将新鲜胡萝卜洗净,切成条并晾干待用;B.将植物油加热至160~220℃,然后与辣椒面拌匀,冷却后将辣椒油沥出制成红油待用;C.取晾干的胡萝卜条,将其淘洗沥干水份后加入52度粮食白酒、食用盐、辣椒面、植物油和红油拌匀;D.将拌匀后的胡萝卜条装入土缸中,层层压实,装满后在其表面覆盖5~10CM高的红油,缸口用陶土密封,置于12~24℃仓库内自然发酵6个月即可制成腊胡萝卜。本发明的这种腊胡萝卜食用安全、卫生。可直接佐餐食用或蒸熟食用,具有较宽广的市场前景。
申请人: 芮茂能
地址: 674208云南省丽江市永胜县三川镇丽江三川火腿有限责任公司
发明(设计)人: 芮茂能
主分类号: A23L1/218(2006.01)I
分类号: A23L1/218(2006.01)I A23L1/29(2006.01)I
  • 法律状态
2012-05-30  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/218公开日:20100310
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/218申请日:20091020
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种腊胡萝卜,含有胡萝卜、辣椒面、植物油、食用盐和白酒, 其特征在于该腊胡萝卜由以下顺序的步骤制备而得: a、将新鲜胡萝卜洗净,切成条并晾干待用; b、将植物油加热至160~220℃,然后与辣椒面拌匀,冷却后将辣椒油沥出制成红油待 用; c、取晾干的胡萝卜条,将其淘洗沥干水份后加入52度粮食白酒、食用盐、辣椒面、植 物油和红油拌匀; d、将拌匀后的胡萝卜条装入土缸中,层层压实,装满后在其表面覆盖5~10cm高的红 油,缸口用陶土密封,置于12~24℃仓库内自然发酵6个月即可制成腊胡萝卜。
公开号  101664145
公开日  2010-03-10
专利代理机构  昆明祥和知识产权代理有限公司
代理人  和琳
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期