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一种发酵调味品酱中油及其制作方法
无权-视为撤回

申请号:200910307525.9 申请日:2009-09-23
摘要:一种发酵调味品酱中油及其制作方法,它涉及一种发酵调味品及其制作方法。本发明解决了现有酱油生产工艺制作得到的酱油无酯香香气的问题以及现有酱生产工艺制作得到的酱中盐分高的问题。本发明的发酵调味品酱中油由酱油和酱混合制成;本发明的方法:一、酱油的制作;二、酱的制作;三、酱油和酱混合即制作得到发酵调味品酱中油。本发明的发酵调味品酱中油既有酱香香气又有酯香香气,本发明的发酵调味品盐的含量低,酱中油中盐的含量为16%左右。本发明方法的发酵调味品酱中油为发酵调味品市场提供了新的产品,使消费者能够品尝到酱香、酯香浓郁的调味品。
申请人: 哈尔滨正阳河调味食品有限公司
地址: 150025黑龙江省哈尔滨市利民开发区天津大街18号
发明(设计)人: 张宝岩 陈晓昕
主分类号: A23L1/23(2006.01)I
分类号: A23L1/23(2006.01)I A23L1/238(2006.01)I A23L1/24(2006.01)I
  • 法律状态
2013-03-20  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/23申请公布日:20100310
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/23申请日:20090923
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种发酵调味品酱中油,其特征在于发酵调味品酱中油由酱油和 酱按照重量份数比为0.5~9∶0.5~9的比例混合制成。
公开号  101664153
公开日  2010-03-10
专利代理机构  哈尔滨市松花江专利商标事务所
代理人  荣玲
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期