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一种新型的香精包埋技术
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申请号:200910195663.2 申请日:2009-09-14
摘要:一种新型的香精包埋技术,属于香精包埋技术领域。本发明的橙香精包埋颗粒是由包埋颗粒、山梨醇、酒精、色素、糖、香精、吐温、护色剂等组分制备的新型包埋型香精,该香精颗粒外观透明,可以很好的吸附色素及香精的香气,可以很好的将香精的香气释放到各种食品应用领域中,入口有蒟蒻的感觉,口感爽口宜人。
申请人: 上海华宝孔雀香精香料有限公司
地址: 201821上海市嘉定区叶城路1299号
发明(设计)人: 赫尔穆特·格勒 蒋贞 刘菁
主分类号: A23L1/226(2006.01)I
分类号: A23L1/226(2006.01)I A23L2/56(2006.01)I A23L2/60(2006.01)I
  • 法律状态
2015-07-15  专利实施许可合同备案的生效IPC(主分类):A23L 1/226合同备案号:2015440000149让与人:上海华宝孔雀香精香料有限公司受让人:广州华宝香精香料有限公司发明名称:一种包埋油质香精的西谷米的制备方法及其产品申请日:20090914申请公布日:20100310授权公告日:20120627许可种类:独占许可备案日期:20150521
2012-06-27  授权
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/226申请日:20090914
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种包埋油质香精的西谷米的制备方法,其特征在于该方法的步骤 如下: (1)取西谷米500克置于沸水中,煮沸后不停搅拌西谷米30分钟直至西 谷米颗粒呈透明状,取出西谷米然后沥干; (2)取步骤(1)得到的西谷米,在清水漂洗3遍; (3)将步骤(2)得到的西谷米沥干水分,置于烘箱中在80-120℃下烘干 40-80min,获得干燥的西谷米; (4)取10克烘干的西米颗粒于蒸馏水中,加入以重量计0.2%油质香精、 0.06%的食用色素、3%的白砂糖、1%吐温,混合均匀后,在室温下将步骤 (3)得到的西谷米置于所述溶液中浸泡150-250min; (5)取以混合物总重量计0.02%氯化钙和0.06%维生素E护色剂混合成浸 泡液,将步骤(4)得到的西谷米置于浸泡液中浸泡24小时; (6)将步骤(5)得到的西谷米置于烘箱中,在70-90℃下烘干150-250min, 得到包埋油质香精的西谷米。
公开号  101664149
公开日  2010-03-10
专利代理机构  北京君智知识产权代理事务所
代理人  吕世静
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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