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含有甜菜颗粒的酸奶及其生产方法
有权
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申请号:200910176033.0 申请日:2009-09-22
摘要:本发明提供了一种含有甜菜颗粒的酸奶及其生产方法,所述酸奶中含有甜菜颗粒0.5%~15%。本发明中所述甜菜颗粒是经过发酵处理,具体是在质量浓度4%~8%的盐水中经植物乳酸杆菌厌氧发酵后再加入到酸奶基料中去的。本发明通过合理的配比和恰当的生产工艺,使甜菜经过处理后,质地变软,变脆适于消化和口感。本发明进一步可配合其它的蔬菜和水果,提供一种结合蔬菜、水果、牛奶营养的酸奶产品。
申请人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
地址: 010080内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号
发明(设计)人: 董彦军 张海斌 王兆杰
主分类号: A23C9/133(2006.01)I
分类号: A23C9/133(2006.01)I
  • 法律状态
2012-07-18  授权
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/133申请日:20090922
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种含有甜菜颗粒的酸奶,以该酸奶的总重量为基准,其中含有甜 菜颗粒0.5%~15%。
公开号  101664060
公开日  2010-03-10
专利代理机构  北京三友知识产权代理有限公司
代理人  韩蕾
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期