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豆类淀粉现代加工工艺
无权-视为撤回

申请号:200910163369.3 申请日:2009-08-11
摘要:豆类淀粉现代加工工艺,属于农副产品深加工技术领域,经过酸浆培养,豆类浸泡,筛洗磨浆,粗滤沉淀,细滤分离,脱水干燥等步骤,快速制取豆类淀粉,该工艺推陈出新,既保留了传统工艺“酸浆沉淀法”中的精华,又采用了现代“旋流分离法”精制淀粉工艺,使二者巧妙结合,相得益彰,生产全过程因此实现机械化、自动化连续生产,产品质量较传统工艺有明显提高。
申请人: 青海展大生物科技有限责任公司
地址: 810100青海省大通县桥阴路四公里处(朔北加油站后)
发明(设计)人: 黎福震 张炳
主分类号: C08B30/00(2006.01)I
分类号: C08B30/00(2006.01)I C08B30/04(2006.01)I A23L1/20(2006.01)I C12S3/12(2006.01)I
  • 法律状态
2014-06-11  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):C08B 30/00申请公布日:20100310
2012-08-08  实质审查的生效IPC(主分类):C08B 30/00申请日:20090811
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、豆类淀粉现代加工工艺,其特征在于包括以下几个步骤: (1)酸浆培养,采用传统的“酸浆沉淀法”工艺,通过粉浆7-10 天的自然发酵,培养出色香味俱佳的成熟酸浆,然后根据生产量之需 要,每天补进足够的新鲜黄浆,持续培养酸浆备用; (2)豆类浸泡,将除杂后的豌豆、绿豆或蚕豆,按豆干重1∶2.5~3 的料水比加清水浸泡,至所述豆充分吸水膨胀止,浸泡过程中换水3 次,每隔12小时从浸泡池底部喷入压缩空气1次5分钟,以搅动豆粒, 散发热量,浸泡均匀,浸泡完毕,排去浸泡水; (3)筛洗磨浆,将浸泡好的所述豆加水泵送至平摇筛,喷水筛洗, 去除残余泥沙,经振动给料器和斗式提升机或螺旋送料器送入粉碎机 进料斗,同时往进料斗中注入酸浆和清水,豆随酸浆和清水流入粉碎 机磨浆,酸浆用量与豆干重相等,清水用量为豆干重的3倍; (4)粗滤沉淀,磨后的粉浆经圆形滚筒筛70目筛网过滤除去粗渣, 泵送至连成一排的若干个小型沉淀池,在沉淀池搅拌15分钟后静置沉 淀,8分钟后蛋白浆与粉浆分离,上部的黄浆为蛋白浆,下部乳白色的 为淀粉乳,通过排浆管排出蛋白浆,按用途另作处理,底部淀粉乳进 入下工序; (5)细滤分离,底部淀粉乳通过沉淀池底浆管泵送至圆形滚筒筛,经 120目筛网过滤除去细渣,泵送至旋流分离器加清水逐级洗涤分离,得 质量比浓度为13波美度的淀粉浆,分离出的上清夜排入废水处理池处 理后排放,淀粉浆进入下工序; (6)脱水干燥,分离后的淀粉浆泵送至三足式自动卸料离心机或真空 脱水机连续脱水,得质量比含水量为38%的湿淀粉,湿淀粉经螺旋送料 器直接送入气流干燥机,干燥成质量比含水量为12%的干淀粉,冷却后 定量包装入库,干燥机进风口温度150~160℃,出风口温度70~80℃; 如果淀粉用于制作粉丝,则用斗式提升机或螺旋送料器直接将脱 水后的湿淀粉送往粉丝车间贮料斗,不用干燥。
公开号  101665540
公开日  2010-03-10
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