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一种大叶种茶籽油的制备工艺
无权-视为撤回

申请号:200910095023.4 申请日:2009-09-29
摘要:本发明公开了一种大叶种茶籽油的制备工艺,所述制备工艺包括以下步骤:(1)大叶种茶籽油的压榨:去杂、烘干、剥壳、壳仁分离、软化轧胚、蒸炒、压榨;(2)大叶种茶籽油的精炼:毛油脱胶、脱酸、水洗、脱水、脱色、脱臭、过滤。用该工艺制备大叶种茶籽油,出油率高,油质优良,色泽清亮透明,无苦味,香味纯正,口感好,最大限度地保护了大叶种茶籽油的营养价值。该大叶种茶籽油不易氧化变质,油质稳定,安全无毒、无副作用,具有耐贮存和耐高温的良好性能,是加工粉末油脂、人造奶油、色拉油、起酥油的较好材料,还可用于化妆品及医用油。
申请人: 陈军 陈拥军 余兰平
地址: 650214云南省昆明市官渡区世纪城探春苑8-2-9D
发明(设计)人: 陈军 陈拥军 余兰平
主分类号: C11B1/04(2006.01)I
分类号: C11B1/04(2006.01)I C11B1/06(2006.01)I C11B3/04(2006.01)I C11B3/10(2006.01)I C11B3/00(2006.01)I
  • 法律状态
2012-09-12  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):C11B 1/04申请公布日:20100310
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):C11B 1/04申请日:20090929
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种大叶种茶籽油的制备工艺,其特征在于,所述制备工艺包括以下步 骤: (1)大叶种茶籽油的压榨: a、大叶种茶籽去除杂质至杂质含量<0.5%; b、大叶种茶籽烘干至水分<5%; c、大叶种茶籽剥壳,壳仁分离; d、软化轧胚,在30~80℃的温度下软化10~40分钟,调整水分至5~ 15%,然后轧胚至厚度小于1mm,得大叶种茶籽胚; e、蒸炒,将大叶种茶籽胚蒸20~50分钟,提高温度至80~125℃,炒 10~40分钟,至含水量小于5%,得大叶种茶籽蒸炒胚; f、压榨,得大叶种茶籽毛油; (2)大叶种茶籽油的精炼: a、毛油脱胶:毛油加热到40~80℃后加入油量0.1~1%的浓度为85% 的磷酸,保持40~90℃水浴温度搅拌10~40分钟; b、脱酸:酸价≥20mg/g的毛油采用物理方法脱除游离脂肪酸,酸价< 20mg/g的毛油采用化学方法进行碱炼脱除游离脂肪酸; c、水洗:用盐水水洗; d、脱水; e、脱色:脱色温度为80~125℃,用1.5~5.0%的活性白土,脱色10~ 50分钟,过滤得脱色大叶种茶籽油; f、脱臭:在真空度-0.1MPa、温度100~220℃条件下脱臭0.5~3h, 得脱臭大叶种茶籽油; g、过滤。
公开号  101665742
公开日  2010-03-10
专利代理机构  昆明大百科专利事务所
代理人  马汝兰
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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