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切割蔬菜褐变抑制剂
无权-视为撤回

申请号:200910070661.0 申请日:2009-09-28
摘要:一种切割蔬菜褐变抑制剂,它包含有以下组分:溶剂水、乙醇的一种或两种任意混合;海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、脱乙酰甲壳素中的一种,三聚磷酸钠、焦磷酸钠、6-偏磷酸钠中的一种,植酸、抗坏血酸、肉桂酸、柠檬酸、曲酸、食用乙酸中的一种或几种,山梨酸钾、脱氢醋酸钠、氯化钠、4-己基间苯二酚中的一种或几种。本剂使用方法为浸泡,浸泡时间因处理环境的温度和气压而异。本剂所用成分均为GB2760-2007(食品添加剂使用卫生标准)允许使用物质,不含亚硫酸盐,安全无毒,用于新鲜的切割蔬菜,可同时利用发挥PH调节、抑制酶活、除氧隔氧、保持水分等多重作用,有效防止其褐变并起到防腐保鲜的作用。
申请人: 上海市农业科学院
地址: 201106上海市闵行区北翟路2901号
发明(设计)人: 孔秋莲 乔勇进 戚文元 陈志军 岳玲 王海宏 陈召亮
主分类号: A23B7/154(2006.01)I
分类号: A23B7/154(2006.01)I A23B7/157(2006.01)I
  • 法律状态
2012-06-27  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23B 7/154公开日:20100310
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):A23B 7/154申请日:20090928
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种切割蔬菜褐变抑制剂,其特征在于:它包含有以下组分: 溶剂:水,乙醇的一种或两种, 海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、脱乙酰甲壳素中的一种, 三聚磷酸钠、焦磷酸钠、6-偏磷酸钠中的一种, 植酸、抗坏血酸、肉桂酸、柠檬酸、曲酸、食用乙酸中的一种或几种, 山梨酸钾、脱氢醋酸钠、氯化钠、4-己基间苯二酚中的一种或几种。
公开号  101664055
公开日  2010-03-10
专利代理机构  天津盛理知识产权代理有限公司
代理人  王融生
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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