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一种利用牛肝菌发酵液制备香味料的方法
无权-视为撤回

申请号:200910070198.X 申请日:2009-08-24
摘要:本发明提供了一种利用牛肝菌发酵液制备香味料的方法,该方法包括如下步骤:(1)制备牛肝菌菌丝:将牛肝菌菌种接种于综合PDA培养基上培养,获得牛肝菌菌丝;(2)液体发酵培养基的制备:制备适于牛肝菌生长又适于发挥香精口味和风味的培养基;(3)制备牛肝菌发酵液组合物:将步骤(1)获得的牛肝菌菌丝接入步骤(2)制备的液体发酵培养基进行培养,即获得牛肝菌发酵液组合物;(4)制备香味料:向步骤(3)的牛肝菌发酵液组合物中适量的食盐,味精,麦芽糊精,搅拌均匀后,喷雾干燥即得粉状发酵香味料。
申请人: 天津春发食品配料有限公司
地址: 300300天津市东丽经济开发区丽北路11号
发明(设计)人: 李松耀 郝学财 邢海鹏
主分类号: A23L1/23(2006.01)I
分类号: A23L1/23(2006.01)I
  • 法律状态
2013-05-01  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/23申请公布日:20100310
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种利用牛肝菌发酵液制备香味料的方法,该方法包括如下步骤: (1)制备牛肝菌菌丝:将牛肝菌菌种接种于综合PDA培养基上培养,获 得牛肝菌菌丝; (2)液体发酵培养基的制备:制备适于牛肝菌生长又适于发挥香精口味和 风味的培养基; (3)制备牛肝菌发酵液组合物:将步骤(1)获得的牛肝菌菌丝接入步骤 (2)制备的液体发酵培养基进行培养,即获得牛肝菌发酵液组合物; (4)制备香味料:向步骤(3)的牛肝菌发酵液组合物中适量的食盐,味 精,麦芽糊精,搅拌均匀后,喷雾干燥即得粉状发酵香味料。
公开号  101664152
公开日  2010-03-10
专利代理机构  北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人  刘淑芬
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期