搜索 分析 新世界 法规 图书 网址导航 更多
高级用户登录 | 登录 | |

制备具有高果糖含量的水果糖浆的方法和装置
无权-未缴年费

申请号:200880010676.1 申请日:2008-01-24
摘要:本发明涉及制备含有高果糖含量糖浆的方法,其是通过使用含有山梨糖醇的至少一种水果,特别是苹果,梨,李子,梅子,桃子,油桃,杏,和葡萄,从中提取的第一果汁而实施的。对第一果汁进行加工以便获得澄清且脱矿物质的甜果汁,其颜色低于45 ICUMSA且电导灰分含量低于0.4%。所述澄清且脱矿物质的甜果汁随后被进行加工以便将蔗糖水解成果糖和葡萄糖。所述方法还包括将葡萄糖异构化成果糖,并去除在初始材料中天然存在的山梨糖醇。
申请人: 努特里蒂斯公司 图卢兹国立应用科学学院
地址: 法国蒙托邦
发明(设计)人: P·拉普耶德 A·吉贝尔 F·瓦尔尼
主分类号: C13D3/12(2006.01)I
分类号: C13D3/12(2006.01)I C13D3/14(2006.01)I C13D3/16(2006.01)I C13K11/00(2006.01)I C12N9/92(2006.01)I C12P19/24(2006.01)I A23L1/09(2006.01)I
  • 法律状态
2017-03-15  未缴年费专利权终止 IPC(主分类):C13B 20/12申请日:20080124授权公告日:20120808终止日期:20160124
2012-08-08  授权
2010-04-28  实质审查的生效IPC(主分类):C13D 3/12申请日:20080124
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.制备含有高果糖含量糖浆的方法,其中: -从至少一种初始植物原料中制备澄清且脱矿物质的甜果汁, -对所述澄清且脱矿物质的甜果汁进行加工以便将蔗糖水解成果糖和葡 萄糖;获得含有果糖组分和葡萄糖组分的单糖组合物,其中所述果糖组分 被称为第一果糖组分, -将葡萄糖组分与第一果糖组分分离并将包含于这一葡萄糖组分中的葡 萄糖异构化成果糖以便形成被称为第二果糖组分的新的果糖组分, -将第一和第二果糖组分合并并浓缩成高果糖糖浆, 其中,在所述方法中, 1)至少一种初始植物原料得自于至少一种天然含有山梨糖醇的水 果, 2)包括至少部分去除山梨糖醇的工序。
公开号  101668867
公开日  2010-03-10
专利代理机构  永新专利商标代理有限公司
代理人  左路 林晓红
颁证日  
优先权  2007.2.1 FR 0700712
国际申请  2008-01-24 PCT/FR2008/000085
国际公布  2008-09-12 WO2008/107560 法
进入国家日期  2009.09.29