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一种扁形绿茶机械化加工方法
无权-未缴年费

申请号:200810197168.0 申请日:2008-10-07
摘要:本发明属于制茶学技术领域。具体涉及一种扁形绿茶的机械化加工方法。特征是将采制的新鲜茶叶芽叶,经过摊放、杀青、理条、压扁、固形、提香等步骤制成产品外形为扁形名茶。该扁形名茶具有外形条索扁平光滑,无断碎,色泽糙米色,内质香气栗香高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩匀绿亮等特色,制茶品质完全达到手工加工的水平,适合于机械化加工生产。
申请人: 华中农业大学
地址: 430070湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
发明(设计)人: 倪德江 陈玉琼 封晓峰 郭承君 廖光伦 周继荣 余志
主分类号: A23F3/06(2006.01)I
分类号: A23F3/06(2006.01)I
  • 法律状态
2013-12-04  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20081007授权公告日:20110126终止日期:20121007
2011-01-26  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种扁形名优绿茶的机械化加工方法,其步骤包括将采集的新鲜茶叶摊放、杀青、理 条、压扁、固形、增香,其特征在于,将所述的茶叶在加工过程中使茶叶的外形制成条索扁 平光滑,无断碎,色泽为糙米色,香气呈栗香,按照以下步骤生产: (1)将新鲜茶叶在室内摊放5~8h,摊叶厚度为5~10cm,中途翻叶两次,使其含水量至 70~72%; (2)用杀青锅杀青,杀青温度为120~140℃,杀青时间为0.5~1.5min,使其含水量至 62%左右,将杀青叶下机冷却回潮30min,得到杀青叶; (3)将杀青叶投入理条机中理条,理条温度为120℃,杀青茶叶总量为2.75~3.0kg,杀 青时间为7min左右,使杀青叶含水量至45%左右,将所述的茶叶外观理成直条状,得到理 条叶; (4)将理条叶投入扁茶机中做形,作形温度为110℃,理条叶总量3.5~5.0Kg,加制茶棒 压条,时间为15~20min,使做形叶含水量至15~20%,将所述的茶叶外观制成扁片形,并 将做形叶摊凉回潮30min,得到做形叶; (5)将做形叶投入固形机中做形,固形叶温50~60℃,做形叶总量为1.5~6.0Kg,翻炒 时间为1.0~1.2h,使其含水量至7%,将所述的茶叶的外形制成扁形,条索光、扁、平、 滑,得到固形叶; (6)将固形叶投入固形机中增香,叶温85℃,固形叶总量为3.5~8.0Kg,翻炒时间为10~15 min,使其香气为栗香,色泽为糙米色。
公开号  101366420
公开日  2009-02-18
专利代理机构  武汉宇晨专利事务所
代理人  王敏锋
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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