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一种针形绿茶机械化加工方法
无权-未缴年费

申请号:200810197167.6 申请日:2008-10-07
摘要:本发明属于制茶学技术领域。具体涉及一种针形绿茶的机械化加工方法。主要特征是将采制的芽叶,经过摊放、杀青、紧条、理条、固形、干燥、提香等步骤制成产品外形为针形茶。该针形名茶具有条索紧细圆直,似松针状,色泽光亮绿润,白毫显露,香气清高,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀等特色,制茶品质完全达到手工加工的水平,适合于机械化加工生产。
申请人: 华中农业大学
地址: 430070湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
发明(设计)人: 倪德江 陈玉琼 封晓峰 郭承君 廖光伦 周继荣 余志
主分类号: A23F3/06(2006.01)I
分类号: A23F3/06(2006.01)I
  • 法律状态
2013-12-04  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20081007授权公告日:20111130终止日期:20121007
2011-11-30  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种针形名优绿茶的机械化加工方法,其步骤包括将采集的新鲜茶叶,摊放、杀青、 紧条、做形和干燥,其特征在于,在加工过程中将所述的茶叶的外形制成条索紧细园直呈松 针状,使其色泽为光亮绿色,香气为清香和栗香,滋味为鲜醇,其步骤如下: (1)选茶树鲜叶,在室内摊放5~8h,摊叶厚度5~10cm,中途翻叶两次,使其含水量至 70~72%; (2)用杀青锅杀青,温度为120~130℃,杀青时为0.5~1.0min,使其含水量至58~60%, 将杀青叶下机冷却回潮30min,得到杀青叶; (3)将杀青叶投入紧条机中紧条,紧条温度100~120℃,紧条时间为10-20min,得到紧 条叶; (4)将紧条叶投入理条机中理条,理条温度120℃,添加总叶量为3.5~5.0Kg,理条时 间为17min左右,使茶叶含水量至10~15%,将所述的茶叶外观制成针形,并将理条叶摊凉 回潮30min,得到理条叶; (5)将理条叶投入固形机中做形,固形叶温为50~60℃,叶量1.5~6.0Kg,翻炒时间15~20 min,使其含水量至8-12%,将所述的茶叶的外形制成针形,条索紧细园直,得到固形叶; (6)将固形叶投入干燥机中足干,干燥温度为80℃,使茶叶含水量至7%左右,将足干 叶下机冷却回潮30min,得到干燥叶; (7)将干燥叶投入干燥机中提香,提香温度为90-110℃,提香时间为10~15min,使其 香气为清高或栗香。
公开号  101366419
公开日  2009-02-18
专利代理机构  武汉宇晨专利事务所
代理人  王敏锋
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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