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一种蛋黄酱的配制方法
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申请号:200810157572.5 申请日:2008-10-09
摘要:本发明涉及西餐中用到的一种调味品,尤其是涉及一种蛋黄酱的配制方法。其技术方案是:其原料组成及重量份为:色拉油70-80%,蛋黄8-10%,白醋8-10%,白糖2-3%,盐1-2%,芥末1-2%,姜末1-2%,大蒜粉2-3%;制作方法:(一)将色拉油以外的原料投入搅拌机内充分混均,再边搅拌边慢慢加入色拉油,(二)将上述原料放入胶体磨内进行均质,再装入玻璃瓶内封口即为成品。本发明的效果是口感醇香细腻,营养丰富,酸辣可口,食用方便,且制作简单。
申请人: 李玉花
地址: 257091山东省东营市东营区东城东美人园
发明(设计)人: 李玉花 赵瑞云
主分类号: A23L1/24(2006.01)I
分类号: A23L1/24(2006.01)I
  • 法律状态
2013-08-21  专利权的转移IPC(主分类):A23L 1/24变更事项:专利权人变更前权利人:孟红琳变更后权利人:如皋市芳崛工艺编织有限公司变更事项:地址变更前权利人:252000 山东省聊城市东昌府区文化路34号变更后权利人:226571 江苏省南通市如皋市东陈镇山河社区居委会七组登记生效日:20130801
2013-06-19  专利权的转移IPC(主分类):A23L 1/24变更事项:专利权人变更前权利人:李玉花变更后权利人:孟红琳变更事项:地址变更前权利人:257091 山东省东营市东营区东城东美人园变更后权利人:252000 山东省聊城市东昌府区文化路34号登记生效日:20130527
2012-04-25  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种蛋黄酱的配制方法,其特征是:其原料组成及重量份为:色拉油 70-80%,蛋黄8-10%,白醋8-10%,白糖2-3%,盐1-2%,芥末1-2%,姜末1-2%, 大蒜粉2-3%;制作方法:(一)将色拉油以外的原料投入搅拌机内充分混均,再 边搅拌边慢慢加入色拉油,(二)将上述原料放入胶体磨内进行均质,再装入玻璃 瓶内封口即为成品。
公开号  101366499
公开日  2009-02-18
专利代理机构  东营双桥专利代理有限责任公司
代理人  陈灵勋
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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