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一种蒜茄子咸菜
无权-视为撤回

申请号:200810157505.3 申请日:2008-09-27
摘要:本发明涉及一种蒜茄子咸菜。一种蒜茄子咸菜,其特征在于由以下原料组成:嫩茄子、蒜、盐、尖椒、香菜、白醋、姜末。本发明通过下述步骤实现:第一步嫩茄子洗净,去掉根部,切成两片相连的若干片,置锅内蒸5分钟,出锅,晾凉待用;第二步大蒜剥皮,放置特制容器内捣成蒜蓉,尖椒去籽儿,与香菜分别切碎,将蒜蓉、尖椒、香菜放入容器内,调入盐,加姜末,拌均匀,制成蒜蓉馅;第三步两片茄子之间放入步骤二中调制好的蒜蓉馅;第四步将包好馅的嫩茄子,加白醋,摆放在坛内,在嫩茄子之间均匀撒盐,密封,放置冰箱冷藏,20天后食用,食用时放入味精、香油即可。其所述原料重量最佳配比是:嫩茄子500克、蒜50克、盐30克、尖椒10克、香菜10克、白醋10克、姜末5克。本发明清凉爽口,蒜味香浓,消炎杀菌,防痢抗癌,增进食欲,有益健康。
申请人: 陈敬
地址: 257091山东省东营市东城区府前街79号A楼501室
发明(设计)人: 陈敬
主分类号: A23L1/218(2006.01)I
分类号: A23L1/218(2006.01)I A23L1/29(2006.01)I
  • 法律状态
2012-03-21  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/218公开日:20090218
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种蒜茄子咸菜,其特征在于由以下原料组成:嫩茄子、蒜、盐、 尖椒、香菜、白醋、姜末。
公开号  101366486
公开日  2009-02-18
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