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白蛤肉丸的加工方法
无权-未缴年费

申请号:200810157407.X 申请日:2008-09-28
摘要:一种白蛤肉丸的加工方法,其步骤是将新鲜蛤肉粉碎,用水淘洗去沙后脱水;将蛤肉、动物肉斩拌成肉糜,然后加入辅料、佐料和添加剂,斩拌均匀,制成肉丸馅料,经腌制使其调和入味后加水适量,最后制成肉丸,按不同需求进行加工、包装,制得成品。本发明解决了白蛤肉因含沙量大不便加工利用和食用的技术难题,使用特有的调配和加工技术,加工出的产品滋味鲜美,营养丰富,可较好地满足广大消费者的饮食需求。
申请人: 山东潍坊龙威实业有限公司
地址: 262637山东省潍坊市滨海经济开发区海源街
发明(设计)人: 王成叶 袁勇
主分类号: A23L1/33(2006.01)I
分类号: A23L1/33(2006.01)I
  • 法律状态
2016-11-16  未缴年费专利权终止 IPC(主分类):A23L 1/33申请日:20080928授权公告日:20110323终止日期:20150928
2011-03-23  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种白蛤肉丸的加工方法,其特征是按以下步骤进行: a、将新鲜蛤肉粉碎,用水淘洗除去泥沙,然后脱去水分,制成主料; b、将上述主料、动物肉斩拌成肉糜,然后加入辅料、佐料和添加剂,斩拌均 匀,制成肉丸馅料; c、取出肉丸馅料,低温条件下腌制,使其调和入味,然后加水适量,调拌至 肉丸馅料软硬粘性适度,然后制成肉丸; d、按不同需求进行加工、包装,制得成品。
公开号  101366538
公开日  2009-02-18
专利代理机构  潍坊鸢都专利事务所
代理人  王家昭
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期