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白蛤肉香辣酱的加工方法
有权
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申请号:200810157406.5 申请日:2008-09-28
摘要:一种白蛤肉香辣酱的加工方法,其加工步骤是将新鲜蛤肉粉碎,去泥沙后脱水;锅内加食用油适量,加热后在不断搅拌的条件下依次加入蛤肉、各种辅料和预先调制好的作料及添加剂,边翻动边加水适量,至靠干水分后停火,加入适量味精后搅拌均匀;自然降温后,趁热按所需规格进行灌装。本发明解决了白蛤肉因含沙量大不便加工利用和食用的技术难题,使用特有的调配和加工技术,加工出的产品滋味鲜美,营养丰富,可较好地满足广大消费者的饮食需求。
申请人: 山东潍坊龙威实业有限公司
地址: 262637山东省潍坊市滨海经济开发区海源街
发明(设计)人: 王成叶 袁勇
主分类号: A23L1/24(2006.01)I
分类号: A23L1/24(2006.01)I A23L1/33(2006.01)I
  • 法律状态
2012-05-30  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种白蛤肉香辣酱的加工方法,其特征是按以下步骤进行: a、将新鲜蛤肉粉碎,用水淘洗除去泥沙,然后脱去水分,制成主料; b、锅内加食用油适量,加热后在不断搅拌的条件下依次加入上述主料、各种 辅料和预先调制好的作料及添加剂,边翻动边加水适量,烧沸并至靠干水分后停火, 加入适量味精后搅拌均匀; c、自然降温后,趁热按所需规格进行灌装。
公开号  101366498
公开日  2009-02-18
专利代理机构  潍坊鸢都专利事务所
代理人  王家昭
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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