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一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面
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申请号:200810150944.1 申请日:2008-09-12
摘要:本发明涉及一种面制食品,特别是涉及一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面及其制备方法,其特征在于:该种杂粮营养挂面是以五谷杂粮为主要原料,添加或不添加瓜菜薯类,添加能改善和提高产品品质的辅料及品质改良复合液,经过原料预处理、混合搅拌、双挤压与复蒸组合法制面成型、干燥、切断、包装等工艺制作而成。合理的配方设计和双挤压与复蒸组合法制面成型工艺,即两级挤压成型后再蒸制熟化一次的工艺,保证了产品营养均衡、保健作用强,贮存期长,品质稳定、烧煮时不浑汤、耐浸煮,热稳定性好,面条外表光滑,口感筋道,可以像普通挂面一样作为主食食用。
申请人: 奥生平
地址: 710075陕西省西安市高新西区锦业路69号创新公寓1号楼11610号
发明(设计)人: 奥生平 刘书元
主分类号: A23L1/162(2006.01)I
分类号: A23L1/162(2006.01)I A23L1/212(2006.01)I A23L1/217(2006.01)I A21C11/16(2006.01)I A21C14/00(2006.01)I
  • 法律状态
2012-06-27  授权
2011-12-07  专利申请权的转移IPC(主分类):A23L 1/162变更事项:申请人变更前权利人:奥生平变更后权利人:奥生平变更事项:地址变更前权利人:710075 陕西省西安市高新西区锦业路69号创新公寓1号楼11610号变更后权利人:710075 陕西省西安市高新西区锦业路69号创新公寓1号楼11610号变更事项:共同申请人变更后权利人:刘书元登记生效日:20111031
2010-06-02  实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/162申请日:20080912
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面,其特征在于:该种杂粮营养挂 面是以五谷杂粮主要原料,添加或不添加瓜菜薯类、并添加辅料及品质改良复合液, 经过预处理、混合搅拌、双挤压与复蒸组合法制面成型,再经过干燥、切断、包装工 艺制作而成。
公开号  101366479
公开日  2009-02-18
专利代理机构  西安慈源有限责任专利事务所
代理人  鲍燕平
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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