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一种板栗保鲜工艺
无权-视为放弃

申请号:200810141342.X 申请日:2008-09-11
摘要:本发明提供一种板栗保鲜工艺,该工艺包括以下几个步骤:精选优质鲜板栗,将其充分清洗,然后置入有效氯浓度为100MG/L的二氧化氯水溶液中浸泡,直至二氧化氯水溶液冒泡,然后再继续浸泡12小时以上;将其捞出并置于阴凉处晾干,然后装入打孔PE塑料袋中,室温下或放入冷库贮藏,相对湿度保持85%以上,即可。该保鲜工艺技术成熟,工艺简单,保鲜效果良好,经济实用,无重金属污染,无农兽药残留,卫生安全,适合我国目前板栗保鲜的需要。
申请人: 陈登象
地址: 464000河南省信阳市浉河区民权路银杏花园3号楼
发明(设计)人: 陈登象 陈诗德 潘天太
主分类号: A23B7/157(2006.01)I
分类号: A23B7/157(2006.01)I
  • 法律状态
2012-01-25  专利权的视为放弃IPC(主分类):A23B 7/157放弃生效日:20090218
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种板栗保鲜工艺,其特征在于,该保鲜工艺包括以下步骤: 步骤1、将采后的新鲜板栗,挑除虫蛀、霉烂果和杂质,并充分清洗, 得板栗1; 步骤2、用二氧化氯发生器现场制作稳定性二氧化氯溶液1或准备二 氧化氯消毒剂; 步骤3、测定上述稳定性二氧化氯溶液1或二氧化氯消毒剂的有效氯 浓度,并用清水将所述稳定性二氧化氯溶液1或所述二氧化氯消毒剂稀释 到有效氯浓度为95mg/L~105mg/L,得到二氧化氯溶液2; 步骤4、将所述板栗1和所述二氧化氯溶液2置入浸泡池中,使所述 板栗1浸泡于所述二氧化氯溶液2中,其中,所述板栗1与所述二氧化氯 溶液2重量比为1:1~1.2; 步骤5、在浸泡期间,在所述二氧化氯溶液2中补充一定浓度的二氧 化氯,使所述二氧化氯溶液2的有效氯浓度保持在95mg/L~105mg/L之 间,得二氧化氯溶液3; 步骤6、所述板栗1浸泡到一定时间,所述二氧化氯溶液3开始冒气 泡,得板栗2; 步骤7、将所述板栗2继续浸泡,自上述冒气泡后计时,再将所述板 栗2浸泡12小时后捞出,得板栗3; 步骤8、将所述板栗3在阴凉处凉干,装入打孔的PE塑料袋中,得 板栗4; 步骤9、将所述板栗4在室温下或置于冷库中贮藏,相对湿度保持85% 以上,即可。
公开号  101366413
公开日  2009-02-18
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