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一种用缓冲盐标准化果胶的方法
无权-无权
权利转移

申请号:200810139767.7 申请日:2008-09-05
摘要:本发明公开了一种用缓冲盐标准化果胶的方法,它包括如下工艺步骤:先配料,重量百分比60-75%半成品果胶、6-12%酒石酸盐、6-12%柠檬酸盐、5-20%白砂糖或者葡萄糖;再混合,先将半成品果胶与白砂糖或者葡萄糖混合,然后将酒石酸盐和柠檬酸盐按照比例混合均匀,得缓冲盐,再将混好的缓冲盐与半成品果胶和白砂糖或者葡萄糖的混合物混合均匀后,即得到缓冲盐标准化的超慢凝果胶,具有凝胶时间长、产品质构多样化的特点,对于终端产品来说,简化了工艺控制,节约了成本。
申请人: 烟台安德利果胶有限公司
地址: 264100山东省烟台市牟平区新城大街889号
发明(设计)人: 张安明 房德 胡晓燕 周建民 刘冰 许磊 杜启印
主分类号: A23G3/42(2006.01)I
分类号: A23G3/42(2006.01)I A23L1/09(2006.01)I A23L1/0524(2006.01)I C08J3/075(2006.01)I C08L5/06(2006.01)I C08K5/098(2006.01)I C08K5/1545(2006.01)I C08K5/07(2006.01)I
  • 法律状态
2014-09-10  专利权全部无效IPC(主分类):A23G 3/42授权公告日:20111123无效宣告决定日:20131122无效宣告决定号:21616
2011-11-23  授权
2011-07-13  专利申请权的转移IPC(主分类):A23G 3/42变更事项:申请人变更前权利人:烟台安德利果胶有限公司变更后权利人:烟台安德利果胶股份有限公司变更事项:地址变更前权利人:264100 山东省烟台市牟平区新城大街889号变更后权利人:264100 山东省烟台市牟平区新城大街889号登记生效日:20110603
2010-08-25  实质审查的生效IPC(主分类):A23G 3/42申请日:20080905
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种用缓冲盐标准化果胶的方法,其特征在于它包括如下工艺步骤: a、配料:按重量百分比进行配料,60-75%半成品果胶、6-12%酒石酸 盐、6-12%柠檬酸盐、5-20%白砂糖或者葡萄糖; b、混合:先将半成品果胶与白砂糖或者葡萄糖混合,然后将酒石酸盐 和柠檬酸盐按照比例混合均匀,得缓冲盐,再将混好的缓冲盐与半成品果 胶和白砂糖的混合物混合均匀后,即得到缓冲盐标准化的超慢凝果胶。
公开号  101664094
公开日  2010-03-10
专利代理机构  烟台信合专利代理有限公司
代理人  迟元香
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期