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浓缩骨汤调味料及其制作方法
无权-未缴年费

申请号:200810137221.8 申请日:2008-09-27
摘要:浓缩骨汤调味料及其制作方法,它涉及骨汤调味料及其制作方法。本发明解决了现有浓缩骨汤放到速冻饺子中存在口味不自然且不真实、耐热性差、味道不稳定、营养易流失、香味不持久;冷冻后鲜味下降或口味变淡,个别有淡淡的苦味的问题。本发明产品主要由笨老母鸡、鸭、猪脊骨、猪腿骨、猪蹄、猪肉、金华火腿、冬虫夏草、姜、米酒、鸡肉和环糊精制成。本发明的方法如下:一、称取;二、预处理;三、煮制;四、加入鸡茸;五、加环糊精,浓缩成乳白色膏状即可。本发明产品具有口味自然且真实、耐热性强、味道稳定、营养流失小、香味持久;冷冻后鲜味或口味保持不变、无苦味的优点。本发明方法的工艺标准统一且简单、便于操作、制作时间短。
申请人: 哈尔滨毛毛食品有限公司
地址: 150078黑龙江省哈尔滨市道里区机场路351号
发明(设计)人: 赵滨生
主分类号: A23L1/22(2006.01)I
分类号: A23L1/22(2006.01)I A23L1/221(2006.01)I A23L1/231(2006.01)I
  • 法律状态
2013-11-13  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23L 1/22申请日:20080927授权公告日:20120222终止日期:20120927
2012-02-22  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.浓缩骨汤调味料,其特征在于浓缩骨汤调味料按重量份数比主要由 900~1100份笨老母鸡、550~650份鸭、950~1050份猪脊骨、1950~2050份猪 腿骨、550~650份猪蹄、1900~2100份猪肉、190~210份金华火腿、0.5~1.5份 冬虫夏草、195~205份姜、8~12份米酒、1500~2000份鸡肉和580~620份环糊 精制成。
公开号  101366489
公开日  2009-02-18
专利代理机构  哈尔滨市松花江专利商标事务所
代理人  韩末洙
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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