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浓缩海鲜汁调味料及其制作方法
无权-未缴年费

申请号:200810137220.3 申请日:2008-09-27
摘要:浓缩海鲜汁调味料及其制作方法,它涉及海鲜汁调味料及其制作方法。本发明解决现有海鲜汁调味料的味道不稳定、耐热性差、抗氧化性差、含有防腐剂、营养易流失、香味不持久的问题。本发明浓缩海鲜汁调味料主要由干海参、干贝、干虾仁、螃蟹、乌鱼蛋、牡蛎、黄酒、鸡茸和环糊精制作而成。本发明的方法如下:一、称取;二、预处理;三、煮制;四、加入鸡肉茸过滤;五、加环糊精,浓缩后得到浓缩海鲜汁调味料。本发明产品味道稳定、耐热性强、抗氧化性强、香味持久、不含防腐剂、营养流失少,在-18℃以下能保存12~18个月。本发明方法的工艺标准统一且简单、便于操作、制作时间短。
申请人: 哈尔滨毛毛食品有限公司
地址: 150078黑龙江省哈尔滨市道里区机场路351号
发明(设计)人: 庞明
主分类号: A23L1/22(2006.01)I
分类号: A23L1/22(2006.01)I A23L1/221(2006.01)I
  • 法律状态
2013-11-13  未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23L 1/22申请日:20080927授权公告日:20120229终止日期:20120927
2012-02-29  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.浓缩海鲜汁调味料,其特征在于浓缩海鲜汁调味料按重量份比主要由 3~5份干海参、5~8份干贝、5~8份干虾仁、10~13份螃蟹、10~13份乌鱼蛋、 10~13份牡蛎、0.1~0.2份黄酒、12~20份鸡茸和6~10份环糊精制作而成。
公开号  101366488
公开日  2009-02-18
专利代理机构  哈尔滨市松花江专利商标事务所
代理人  韩末洙
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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