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一种甜面酱加工方法
无权-视为撤回

申请号:200810124705.9 申请日:2008-09-01
摘要:本发明涉及一种甜面酱加工方法,通过选取适宜面粉和发酵温度及时间,制取独特风味的甜面酱,以迎合人们对甜面酱口味的新要求。
申请人: 魏洪侠
地址: 221600江苏省沛县龙固镇工业园区
发明(设计)人: 魏洪侠
主分类号: A23L1/24(2006.01)I
分类号: A23L1/24(2006.01)I
  • 法律状态
2012-05-23  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/24公开日:20100310
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  选用小麦八五粉,加入适量水,搅拌成颗粒采用蒸气接触式蒸面机蒸料,冷却后接种制曲发 酵,温度和时间是在45℃,保温15d左右,主发酵期完成,降低温度进入后熟期,磨制后即 成甜面酱成品。
公开号  101664160
公开日  2010-03-10
专利代理机构  
代理人  
颁证日  
优先权  
国际申请  
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