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一种辣味盐水鸭加工方法
无权-视为撤回

申请号:200810124703.X 申请日:2008-09-01
摘要:本发明涉及一种辣味盐水鸭加工方法,它是利用传统工艺加工原味盐水鸭,采用发酵工艺制取具有独特风味的辣酱,将辣酱半成品与原味盐水鸭混合再发酵,选取适当时间终止发酵过程制得,将盐水鸭加工技术和酱类发酵制品加工技术进行科学的融合,形成独特辣香风味的、有益于健康的、迎合当代消费需求的辣香味盐水鸭。
申请人: 魏洪侠
地址: 221600江苏省沛县龙固镇工业园区
发明(设计)人: 魏洪侠
主分类号: A23L1/315(2006.01)I
分类号: A23L1/315(2006.01)I
  • 法律状态
2012-05-23  发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/315公开日:20100310
2010-03-10  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1、一种辣味盐水鸭加工方法其特征是原味盐水鸭与专用辣酱半成品混合搅拌均匀再发酵即 可。
公开号  101664198
公开日  2010-03-10
专利代理机构  
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颁证日  
优先权  
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