搜索 分析 新世界 法规 图书 网址导航 更多
高级用户登录 | 登录 | |

核桃玛仁糖及其制作方法
有权
著录变更
阅读授权文献

申请号:200810072937.4 申请日:2008-08-13
摘要:本发明的核桃玛仁糖及其制作方法涉及一种地方民族食品。将玉米糖稀、葡萄糖稀、砂糖按比例混合均匀,利用恒温速旋熬糖机在115℃温度下熬煮4小时,并不停搅拌,当混合物水分含量小于6%时停止熬煮、搅拌。再将核桃仁、葡萄干、白芝麻用清水清洗干净,分别放入干燥器,在40-45℃温度下干燥2-4小时,使其干燥后的水分含量<4%。随后将干燥后的核桃仁、葡萄干、白芝麻按比例加入玉米糖稀、葡萄糖稀、砂糖共同熬煮后的混合物中,搅拌均匀。最后装入模具压制成型,切割、称量、包装。本发明使得核桃玛仁糖营养丰富,质量稳定,软化点达35℃以上,不受地域和季节限制,可常年销售、食用。
申请人: 新疆阿布丹食品开发有限公司
地址: 848100新疆维吾尔自治区墨玉县大桥西侧新疆阿布丹食品开发有限公司
发明(设计)人: 刘帅
主分类号: A23G3/48(2006.01)I
分类号: A23G3/48(2006.01)I A23G3/02(2006.01)I
  • 法律状态
2013-07-10  著录事项变更IPC(主分类):A23G 3/48变更事项:发明人变更前:刘帅变更后:王正红
2010-12-08  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种核桃玛仁糖,原料及重量百分比为: 玉米糖稀?12—19%,葡萄糖稀?3—8%, 砂糖?????8—15%,?核桃仁???30—38%, 葡萄干???22—30%,白芝麻???3—7%。
公开号  101366437
公开日  2009-02-18
专利代理机构  乌鲁木齐市禾工专利代理事务所
代理人  何玉祥
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期