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一种复合酵素的制作工艺及产品
有权
质押保全
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申请号:200810013431.6 申请日:2008-09-27
摘要:一种应用于食品技术领域中的一种复合酵素的制作工艺及产品,产品配方包括果蔬酵素原汁,植物酵素原汁,谷物酵素,豆类酵素,多元糖醇。产品制作工艺是,果蔬酵素液的制取:选取新鲜水果、蔬菜,切成片状或块状后混合,加入苹果醋,在常温下密封存放,让其自然发酵成果蔬酵素原汁;植物酵素液的制取:选取草本植物,切碎后混合,加入食盐,在常温下密封存放,让其自然发酵成植物酵素原汁;取果蔬酵素原汁,植物酵素原汁,谷物酵素,豆类酵素,在常温下进行第二次自然发酵,在第二次发酵过程中加入多元糖醇,发酵过程采用密封罐,经过后熟工艺即可制得的复合酵素产品,利用机械加工成型,则可制成液体、粉状及固体颗粒酵素。该发明构思新颖科学、自然发酵长期成熟、增进了酵素的活力、有利于人体的需求、经常食用可增进人体健康。
申请人: 沈阳麦金利食品制造有限公司
地址: 110002辽宁省沈阳市和平区营口东路41号
发明(设计)人: 许慕侠 徐勤学 艾学东
主分类号: A23L1/30(2006.01)I
分类号: A23L1/30(2006.01)I
  • 法律状态
2015-03-18  专利权质押合同登记的注销IPC(主分类):A23L 1/30授权公告日:20120815申请日:20080927登记号:2013990000817出质人:沈阳麦金利食品制造有限公司质权人:沈阳市中小企业融资担保有限责任公司解除日:20141113
2013-12-25  专利权质押合同登记的生效IPC(主分类):A23L 1/30登记号:2013990000817登记生效日:20131104出质人:沈阳麦金利食品制造有限公司质权人:沈阳市中小企业融资担保有限责任公司发明名称:一种复合酵素的制作工艺及产品申请日:20080927授权公告日:20120815
2012-08-15  授权
2009-04-15  实质审查的生效
2009-02-18  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种复合酵素的制作工艺及产品,其特征在于:产品配方是,果蔬酵素 原汁20-30%,植物酵素原汁20-30%,谷物酵素20-30%,豆类酵素20-30%,多元糖 醇5-10%。
公开号  101366530
公开日  2009-02-18
专利代理机构  沈阳维特专利商标事务所
代理人  甄玉荃
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
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