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环糊精富集竹叶香味和可提取的成分
无权-视为撤回

Cyclodextrin with enriched bamboo leaf flavour and its extrastable component

申请号:03101115.2 申请日:2003-01-08
摘要:本发明属食品加工领域,为了防止竹叶清香气味成分和竹叶提取物在提取时挥发逸失和浓缩时氧化变褐,在提取液中加入环糊精,利用环糊精的吸附包接作用富集和保护竹叶提取物,用富集了竹成分的环糊精可制作含竹成分的食品、酒类和饮料。
Abstract: The present invention belongs to the field of food processing technology. In order to prevent the bamboo leaf brisk smell component and bamboo leaf extract from being volatilized and escaped in course of extraction and from being oxidated and browned in the course of concentration the cyclodextrin can be added in the extract, and the adsorption and inclusion action of the cyclodextrin can be utilized to enrich and protect the bamboo leaf extract, and the cyclodextrin in which the bamboo component is enriched can be used to prepare food, wine and beverage containing bamboo component.
申请人: 王敬文
Applicant: WANG JINGWEN[CN]
地址: 311400浙江省********(隐藏)
发明(设计)人: 王敬文
Inventor: WANG JINGWEN[CN]
主分类号: A23L1/48
分类号: A23L1/48 A23L1/212
  • 法律状态
2006-09-13  
2004-07-28  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.本发明的特征在于利用环糊精(Cyclodextrin)的吸附包接作用富集竹叶清香成分和竹叶 可提取的其它成分,和利用富集物制作的各类食品。
公开号  1515189A
公开日  2004-07-28
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代理人  
颁证日  
优先权  
 
国别 优先权号 优先权日 类型
CN  03101115  20030108 
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
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  • 期刊对比文献
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类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
 
引用文献
 
被引用文献
CN103689551ACN105104973ACN105212063A