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一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂
无权-视为撤回

Molecular membrane fruit and vegetable antistaling agent made of edible material

申请号:02139467.9 申请日:2002-10-14
摘要:本发明公开了一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,包括,蛋白质,糖或多糖,脂肪类,天然高分子,合成高分子,小分子物质等可食性材料中的一种或多种,将可食性材料制备成有机溶液或水溶液或乳浊液,在制备过程可加入食品添加剂,将溶液搅拌、加热或加压,以加速溶解,至冷却后即可在常温使用,本发明制备的分子膜果蔬保鲜剂,属天然保鲜剂的范畴,是低成本、高效能、无污染的防腐保鲜制剂,同时具有减少果品失重、避免低温损害和保持水果表面光洁、美观的作用,适用于柑桔、苹果、香蕉、梨、枣等多种水果。
Abstract: A molecular-membrane antistaling agent for fruit is prepared from the edible material chosen from protein, sugar or polyose, aliphatics, natural or synthetic high-molecular material and micromolecular material through preparing organic solution, aqueous solution, or emulsion, adding food aditive, stirring, heating or pressurizing for speeding up dissolution and cooling. Its advantages are low cost, high efficiency and no pollution.
申请人: 杨凌四元生物科学技术有限公司
Applicant: SIYUAN BIOLOG SCIENCE AND TECH[CN]
地址: 710049陕西省********(隐藏)
发明(设计)人: 王刃锋
Inventor: WANG RENFENG[CN]
主分类号: A23B7/14
分类号: A23B7/14
  • 法律状态
2005-06-01  
2003-07-02  
2003-04-16  公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
  • 其他信息
主权项  1.一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂,其特征在于,将可食性 材料按以下方法制备: 将可食性材料的一种或多种原料在55℃-160℃温度下加热,并加入1%-5% 的食品添加剂,如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶,则加压搅拌,待原料 溶解或融溶后,加入约2-6倍的热水,或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液, 或加入有机溶剂制成有机溶液; 所述可食性材料包括: 糖或多糖为淀粉,琼脂或糊精或单糖或寡糖; 脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯; 天然高分子产物; 合成高分子; 小分子物质。
公开号  1409973A
公开日  2003-04-16
专利代理机构  西安通大专利代理有限责任公司
代理人  李郑建
颁证日  
优先权  
国际申请  
国际公布  
进入国家日期  
  • 专利对比文献
类型 阶段 文献号 公开日期 涉及权利要求项 相关页数
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E:单独影响权利要求新颖性的抵触申请文件。
  • 期刊对比文献
类型 阶段 期刊文摘名称 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
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类型 阶段 书名 作者 标题 涉及权利要求项 相关页数
  • 附加信息
同族专利
 
引用文献
 
被引用文献
EP2111116B1CN101836673ACN103141561A
CN105123901ACN106819097ACN107568204A